Coltelli professionali

Un vero chef ama il suo coltello come il più grande tesoro. Non c'è da stupirsi, perché un coltello da chef è un must assoluto! Come si riconosce questo tesoro? Di solito è realizzato in acciaio inossidabile e ha una forma triangolare, più larga nel manico. La lama ha una lunghezza minima di 20 cm, è perfettamente bilanciata e si appoggia saldamente alla mano. Grazie a questi parametri , affettare, sminuzzare, tritare, schiacciare e far scivolare il cibo dalla tavola è il proverbiale gioco da ragazzi (che probabilmente taglierà anche senza problemi). Vale la pena integrare questo tipo di coltello con altri coltelli delle categorie coltelli da pane, coltelli universali, coltelli per verdure e frutta.