Il coltello da chef della collezione Grand Gourmet è un coltello da cucina multiuso di cui nessuna cucina dovrebbe fare a meno. Le lame di tutti i coltelli WMF Performance Cut sono realizzate in acciaio speciale temprato di alta qualità, che contiene il 15% di cromo, oltre a molibdeno e vanadio nella sua struttura. nella tecnologia Performance Cut. Questo materiale garantisce un'affilatura e una flessibilità particolari, una resistenza alla corrosione e un'affilatura eccezionale per lungo tempo. Tutti i coltelli sono inoltre inossidabili, resistenti agli acidi e alla ruggine causata dall'aria umida. Il manico ergonomico e perfettamente bilanciato in Cromargan® - un materiale brevettato dal marchio WMF, una lega di acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, durevole, igienica e neutra al gusto - è un ulteriore punto di forza del prodotto. La collezione Grand Gourmet ha ricevuto numerosi premi come il Busse Longlife Design Award 2005, il Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, l'Ernennung Compasso d'oro - 1995, il red dot award, il Design Plus, l'Internationaler Designpreis.