Coltelli nakiri

Il coltelloNakiri è un coltello giapponese il cui nome significa letteralmente coltello per tagliare le verdure. Questa meravigliosa invenzione ebbe origine già nel XVII secolo ed è ancora oggi utilizzata per tagli di precisione in molte cucine giapponesi ed europee. Grazie alla sua caratteristica forma rettangolare senza punta o bordo tagliente, è in grado di tagliare rapidamente e con precisione erbe e verdure a strisce, come la julienne e altro ancora. Se amate i coltelli giapponesi, date un'occhiata anche alla categoria dei coltelli Santoku.