Caffettiera o macchina da caffè?

La tradizionale caffettiera, nota anche come macchinetta o moka, esiste dal 1933. Fu allora che il designer Luigi De Ponti inventò il primo accessorio di questo tipo, che permetteva di preparare l'infuso come nella migliore caffetteria. Si tratta di un piccolo bollitore a pressione che permette di preparare un caffè espresso perfetto. L'infuso, piuttosto forte e denso, può essere utilizzato come base per caffè cremosi- ad esempio cappuccini o caffellatte - oppure può essere diluito delicatamente con acqua, anche se gli amanti del gusto forte non aggiungeranno nulla a questo caffè. La caffettiera è un'ottima alternativa alla più costosa macchina da caffè, che occupa molto più spazio. A differenza di essa, non deve essere tenuta sul piano di lavoro: si può riporre nell'armadio della cucina e tirarla fuori solo per la preparazione, risparmiando così spazio prezioso.

Le caffettiere variano per forma, per i materiali di cui sono fatte o per il tipo di fornello su cui possono essere utilizzate. Il tipo più comune di macchina da caffè è quello di forma angolare, realizzato in acciaio o alluminio. Un numero crescente di apparecchi può essere utilizzato con successo sia sui fornelli a gas che su quelli a induzione.

Se si desidera preparare un caffè nella macchina da caffè, la prima cosa da fare è preparare l'acqua, possibilmente dolce e non precedentemente bollita. Versare nel contenitore inferiore della macchina una quantità d'acqua sufficiente a raggiungere il fondo della valvola di sicurezza. La temperatura dell'acqua dipende dalle preferenze personali. Il passo successivo consiste nel versare il caffè: per un sapore più delicato, è sufficiente riempire metà del serbatoio. Se si preferisce una bevanda più forte e dal sapore più pieno, si può versare il caffè in modo che raggiunga il bordo dell'imbuto. Una volta versato il caffè e livellato, ad esempio con un cucchiaio, è sufficiente inserire l'imbuto pieno nella parte inferiore della macchina da caffè con l'acqua e collegare i due serbatoi. Il passo successivo consiste nello scaldare il caffè sul fornello: posizionare la caffettiera sul bruciatore, avviare un fuoco medio e scaldare il caffè solo finché il vapore non smette di uscire. Se il caffè bolle, può avere un retrogusto amaro, quindi è bene assicurarsi che la caffettiera venga tolta dal fuoco non appena l'infuso inizia a "gorgogliare".

L'infusore per caffè a pistone si differenzia in qualche modo dalla macchina da caffè, se non altro per la sua struttura. Si tratta di un dispositivo a pistone, noto anche come pressa francese o stantuffo, che può essere utilizzato anche per preparare molti altri infusi, come erbe o tè in foglie. Il suo primo progetto è stato brevettato già nel 1852. La caffettiera a pistone è costituita da un cilindro di vetro e da un pistone collegato a un coperchio e ad un'impugnatura. Al pistone è collegato anche un setaccio del diametro del cilindro, che impedisce ai fondi di caffè di mischiarsi nella bevanda. Le presse francesi vengono scelte soprattutto per la loro praticità e velocità di preparazione.

Per preparare un caffè in una macchina a pistoni, è necessario inserire la quantità di caffè desiderata nel recipiente e versare una quantità d'acqua sufficiente a coprire i chicchi macinati. Dopo aver mescolato delicatamente il tutto, si può aggiungere il resto dell'acqua alla macchina e attendere qualche minuto affinché il caffè sia ben infuso. Una volta trascorso questo tempo, si può premere lo stantuffo fino al fondo dell'apparecchio, per evitare che i fondi cadano nella tazza o nel boccale. È preferibile versare il caffè finito nelle tazzine subito dopo l'erogazione.

Non esiste una risposta giusta alla domanda su quale sia l'accessorio per la preparazione del caffè migliore. Se desiderate un processo di preparazione più rapido e la massima facilità d'uso, scegliete un infusore a pistone. L'infusore a pistone è molto più versatile: a differenza della caffettiera, permette di preparare anche un'infusione di foglie di tè o di varie erbe. Inoltre, non richiede l'accesso a un fornello, ma solo acqua bollente e chicchi di caffè macinati.

Se invece si apprezza il rituale della preparazione del caffè in sé e lo si considera una parte rilassante della routine mattutina o pomeridiana, la caffettiera può essere una scelta migliore. È un po' più complicata da usare e richiede un po' più tempo, ma per molti bevitori di caffè non è seconda a nessuno. Di fronte a una scelta, non è necessario limitarsi a un solo accessorio. È possibile investire sia in un infusore che in una caffettiera al prezzo ottimale e vedere quale dispositivo funziona meglio per voi. La gamma FormAdore comprende sia caffettiere tradizionali che comode macchine a pistone.

Si tratta di prodotti delle migliori case produttrici del mondo, che finora non hanno deluso nemmeno gli utenti più esigenti. È bene ricordare che i chicchi di caffè vengono macinati in modo diverso per la macchina da caffè e per l'infusore, e che la composizione delle miscele e il processo stesso di tostatura variano a seconda dell'apparecchio in cui si intende prepararli.

Le più popolari - in quasi tutto il mondo - sono le macchine da caffè prodotte in Italia. Dopo tutto, il caffè non ha un sapore così buono come in questo suggestivo paese pieno di sole! Un produttore noto e apprezzato è, tra gli altri, Alessi, i cui prodotti possono essere facilmente acquistati su FormAdore. Le caffettiere di questo rispettato marchio catturano immediatamente l'attenzione per le loro forme accattivanti, ma soprattutto si distinguono per l'elevata durata e longevità. Se siete alla ricerca di un modello che duri per anni, vale la pena di prestare attenzione anche alle proposte dei marchi Guzzini o Gefu.

Se invece si tratta di una infusori da caffè che vi aiuterà a preparare ogni giorno un caffè aromatico, i modelli di Espro o Stelton sono una scelta eccellente, anche se Alessi e Guzzini hanno interessanti infusori nella loro collezione. Come le caffettiere, si distinguono per il loro design elegante e, soprattutto, per l'eccezionale facilità d'uso.

Sia le caffettiere che le french press di questi marchi si trovano nell'assortimento del negozio FormAdore - l'ampia scelta permette di trovare il modello ideale per ogni cucina. Gli appassionati di caffè e di viaggi troveranno anche un apparecchio da viaggio che può essere facilmente inserito in uno zaino. Qualunque sia il tipo di accessorio scelto, potrete godervi il gusto unico del caffè ogni volta che ne avrete voglia.

La classica caffettiera o l'infusore a stantuffo non sono gli unici dispositivi per preparare un caffè delizioso, anche se sono i preferiti dagli amanti delle soluzioni tradizionali e semplici. Negli ultimi anni si sono affermate le moderne macchine per espresso, dotate di vari programmi, montalatte automatici o scalda tazze. Si distinguono macchine da caffè a fiaschetta, a pressione e pour-over, ognuna delle quali offre diverse opzioni all'utente. Anche i gocciolatori con filtri di carta, che esistono da anni, sono molto diffusi e possono essere utilizzati per il caffè versato in pochi istanti.

I più grandi amanti del gusto e dell'aroma del caffè hanno quindi un vasta gamma di scelta quando si tratta di scegliere un dispositivo di erogazione. Se volete saperne di più sui gocciolatori, consultate l'articolo "Cos'è un gocciolatore e come si usa?" E se siete interessati al tema delle macchine per espresso, vi consigliamo l'articolo "Come scegliere la migliore macchina per espresso?".

Una caffettiera o un infusore per il caffè non bastano: bisogna anche servirlo nel modo giusto! Con gli articoli da tavola giusti, il caffè può avere un sapore migliore e il vostro rituale può diventare ancora più piacevole. In FormAdore troverete centinaia di tazze, tazzine e bicchieri originali che vi permetteranno di servire il caffè in modo eccezionale. Si va dalla classica porcellana bianca senza alcuna aggiunta decorativa alle proposte più colorate e dalle forme uniche. Oltre a tazze e tazzine, sono necessari anche i cucchiaini, che non devono essere noiosi e ordinari. E se voi o i vostri cari non riuscite a immaginare un caffè senza latte e zucchero, dovreste aggiungere alla vostra collezione un'elegante lattiera e zuccheriera. Anche queste sono disponibili nel nostro assortimento!

Scoprite le macchine da caffè e gli infusori che vi aspettano nella gamma FormAdore, scegliete il modello perfetto e iniziate a godervi ancora di più il vostro caffè!