Dripper

Il caffè ottenuto da un gocciolatore è un caffè aromatico e raffinato. Goccia a goccia, goccia a goccia, l'acqua calda scende nei chicchi di caffè macinati, raccogliendone l'aroma lungo il percorso. La fase successiva è il filtro, che lascia passare solo ciò che di più prezioso c'è nel caffè: aroma, gusto, fragranza, colore. I fondi rimangono! Un gocciolatore di caffè dovrebbe far parte dell'equipaggiamento di ogni amante del caffè in piccole quantità, soprattutto di chi ama viaggiare. I dripper sono erogatori di caffè compatti e leggeri, in modo da poterli portare facilmente in viaggio.

Come si prepara il caffè con un dripper? Esistono diverse regole, di cui riportiamo quelle fondamentali. Innanzitutto, l'acqua non deve essere bollente. In secondo luogo, il caffè, come quello per un caffè non deve essere macinato troppo finemente. In terzo luogo, valgono le proporzioni: utilizzare 6-7 grammi di caffè per ogni 100 millilitri di acqua. Date un'occhiata anche alle nostre caffettiere a filtro.