La grattugia Gourmet Coarse di Microplane, con una superficie di macinazione di 12,6 x 6 cm, è una grattugia che macina i prodotti in scaglie e che è consigliata per formaggi duri, tartufi, cioccolato, zenzero, aglio, mele, cavoli, carote o cetrioli. L'ampia lama a forma di paletta è prodotta negli Stati Uniti in acciaio inossidabile e viene fornita con una protezione. Le smerigliatrici della gamma Gourmet sono eleganti e larghe, con un'ampia superficie abrasiva, progettate sia per i professionisti che per i cuochi domestici. Dotate di manici morbidi e punte in gomma antiscivolo per una maggiore stabilità, consentono di grattugiare senza fatica anche gli alimenti più "induriti". Grazie alla tecnologia proprietaria Microplane di fotoincisione, che utilizza sostanze chimiche per ottenere le superfici di taglio, le macine Microplane non strappano o sminuzzano i prodotti, preservandone il sapore e l'aroma.
Il marchio Microplane è leader mondiale nella produzione di seghe multiuso e la sua avanzata tecnologia di foto-incisione delle lame garantisce l'estrema affilatezza ed efficacia degli utensili offerti nel suo catalogo. Le seghe Microplane sono prodotte esclusivamente negli Stati Uniti e sono state brevettate in molti paesi del mondo. Il produttore offre una garanzia di 2 anni contro la corrosione.