Gli stampi Gourmet sono una proposta Lekue rivolta ai professionisti, che avrà successo anche nella cucina di casa. Il silicone di alta qualità utilizzato per la produzione - silicone platinico - consente di utilizzare gli stampi in un ampio intervallo di temperature (da -60 a 260 gradi C). La sua flessibilità e la superficie antiaderente facilitano la lavorazione delle creazioni culinarie.
Lo stampo è stato creato per i cannelli - un dolce tradizionale francese - ma può essere utilizzato anche per cuocere cupcake torreggianti.