I coltelli della collezione Slice&Sharpen di Joseph Joseph sono caratterizzati da lame in acciaio inossidabile con rivestimento in silicone. La loro particolarità, però, risiede nel fodero con affilacoltelli in ceramica integrato. Questo non solo garantisce un'efficace e sicura conservazione dei coltelli nel cassetto, ma soprattutto la costante disponibilità dell'affilacoltelli fa sì che le lame rimangano sempre affilate, rendendo ogni taglio più rapido ed efficiente. La base dell'affilacoltelli è realizzata in materiale antiscivolo, il che facilita notevolmente l'operazione di affilatura.
Il set qui presentato, composto da due coltelli, include un coltello da porzionatura lungo 21,3 cm e un coltello da chef lungo 31 cm.