Tè viennese o turco? Diversi modi di preparare il tè

Lo sapevi che...

- secondo una delle leggende - l'inizio del tè risale al 2737 a.C.? A quanto pare fu scoperto dall'Imperatore Cinese Shennong, che una volta, mentre beveva acqua calda in giardino, vide cadere alcune foglie di arbusto nel suo bicchiere. Come si scoprì in seguito, l'acqua con l'aggiunta di foglie aveva un sapore e un aroma estremamente piacevoli. Il tè fu poi trattato come una bevanda nobile e il sapore delle foglie di tè piacque così tanto ai Cinesi che da esse si preparavano persino piatti come la zuppa di tè. All'inizio della nostra era, il tè arrivò in Giappone, dove fu considerato sacro e berlo è diventato un vero e proprio rituale.

Il tè è arrivato in Europa solo intorno al XVI secolo. Prima in Russia, poi nei Paesi Bassi, e intorno al 1660 in Inghilterra, dove guadagnò rapidamente popolarità. Sebbene inizialmente tra l'élite, col tempo divenne sempre più popolare.

Attualmente, il tè è molto popolare in tutto il mondo. Ci piace anche gustare il sapore del tè servito in stoviglie estetiche. Le tazze da tè si distinguono quando sono affusolate e hanno una forma allungata verso l'alto, che esaltano il pieno sapore e aroma della bevanda. Le più popolari sono le tazze in porcellana, cioè fatte di materiale sottile, delicato e che si scalda rapidamente che esalta perfettamente il gusto dell'infuso essenziale. Tuttavia, prima di versare il tè nelle tazze, dobbiamo prepararlo. Le teiere e anche brocche e thermos sono le stoviglie perfette per preparare il tè. Il tè preparato in una brocca con scaldino o thermos ci permetterà di godere a lungo della bevanda calda.

Ma a seconda del paese, l'abitudine di bere il tè cambia. Pertanto, a seconda della cultura specifica e del tipo di tè, questa bevanda viene servita in un modo leggermente diverso. Scopri come si beve il tè in altri paesi.

Il tè è una bevanda aromatica associata principalmente al Regno Unito, e questo grazie alla Duchessa di Bedford - Duchessa Anna Maria Russel, che ha introdotto il rituale di bere questa popolare bevanda nel pomeriggio. La Duchessa invitava le sue amiche per un tè pomeridiano, esattamente alle cinque. Da allora, il modo di bere il tè in Inghilterra è conosciuto in tutto il mondo.

Five o'clock

Durante il five o'clock gli inglesi bevono solitamente tè dell'India Orientale, caratterizzati da un aroma distinto e un alto contenuto di teina. Il tè in Inghilterra è sempre servito con l'aggiunta di latte o panna, che esalta e sottolinea perfettamente un sapore intenso delle foglie essiccate. Come si prepara questa bevanda? Versare tante cucchiaini di foglie essiccate nella teiera quante sono le tazze che si vogliono bere e aggiungere un cucchiaino in più. Attendere 5 minuti e poi versare la bevanda aromatica nelle tazze. Ma attenzione! Prima versare il latte nelle tazze, poi versare il tè. Questo ordine di aggiunta dei singoli ingredienti è profondamente radicato nella tradizione e la sua modifica è altamente inappropriata. Inoltre, versando il tè nel latte, la bevanda acquista un colore più gradevole, è più facile mescolarla, e il tè acquisisce un gusto e un aroma eccezionali.

Una piccola teiera è una teiera perfetta per il tè inglese. E per servirlo, avrai sicuramente bisogno di un set di tazze estetico ed elegante .

La preparazione del tè in Giappone è un vero rituale! Una cerimonia chiamata Via del Tè (chanoyu) esiste in questo paese dal XV secolo. Secondo la tradizione giapponese, questo rituale si svolge nel padiglione del giardino costruito in modo speciale. La strada che porta al padiglione dovrebbe essere progettata per garantire un'atmosfera di bellezza, pace e tranquillità.

Il tè verde Matcha è una bevanda che viene servita durante la cerimonia. Innanzitutto, l'ospite, il maestro della cerimonia, macina le foglie di tè in polvere all'interno di un mortaio speciale, poi le mette in una ciotola o in un bollitore sferico preriscaldato a 60 gradi Celsius. Successivamente, vi versa acqua riscaldata a 50-60 gradi Celsius e sbatte la miscela con una frusta di bambù. Tutti i partecipanti alla cerimonia bevono il tè matcha da un'unica teiera. Poi ad ogni partecipante viene servita una versione leggermente più debole di matcha in una minuscola tazza di tè. Lo scopo della cerimonia del tè giapponese è una sensazione di armonia, pace e tranquillità, così come allontanarsi dalle preoccupazioni e dai problemi quotidiani.

Contrariamente a quanto si crede, sono i Turchi, non gli Inglesi, a bere più tè al mondo. Lo bevono a colazione, dopo pranzo, al lavoro, per strada o durante le riunioni sociali. Per preparare il tè turco è necessaria una speciale teiera composta da due parti: quella inferiore per l'acqua e quella superiore per l'essenza. Bisogna mettere le foglie di tè nella teiera superiore e versarci sopra un po' d'acqua. L'acqua bollente nella teiera inferiore produce vapore, riscaldando così le foglie. Dopo che l'acqua bolle, bisogna versare acqua bollente sulle foglie, riempire la teiera inferiore con acqua e aspettare che bolli. Questo può richiedere anche 20 minuti a fuoco basso, ma darà al tè un colore ambrato sorprendente e un aroma unico.

Il tè alla turca è servito in sottili bicchieri, che ricordano nella loro forma i fiori di un tulipano - uno dei simboli della Turchia. Versare un po' di essenza nel bicchiere e riempirlo con acqua. È una bevanda piuttosto forte, quindi per ammorbidire il sapore viene solitamente servita con zollette di zucchero.

Il tè a Vienna è servito in due brocche: nella prima c'è acqua bollente e nella seconda - un infuso preparato. Gli Austriaci attribuiscono grande importanza al modo in cui viene servito il loro tè. Pertanto, le migliori stoviglie per servire il tè sono le tazze di porcellana. Elementi inseparabili includono anche piattini per tazze, selezionati in modo appropriato in base alla loro forma e design, che vengono utilizzati per posizionare un cucchiaino e una fetta di limone su di essi. Inoltre, vengono serviti piatti di porcellana separati, pieni di: latte, panna, succo, marmellata e rum. Ciò consente di comporre il gusto del tè più adatto a proprio piacimento.

Il tè russo ha un gusto distinto e forte, ed è preparato in un samovar che è un dispositivo speciale in cui si prepara l'essenza. L'acqua viene versata nella parte principale del samovar, e quando inizia a ronzare, una teiera con un po' d'acqua bollente viene posta nella parte superiore. Il tè viene infuso per circa 5 minuti. L'essenza finita viene versata nelle tazze e riempita con acqua bollente. Il tè alla russa dovrebbe essere forte e aromatico. Tradizionalmente, è servito in bicchieri con un porta bicchiere, con l'aggiunta di un limone e alcuni dolcificanti - zollette di zucchero, miele o marmellata.

Non hai un samovar, e vuoi bere il tè alla russa? Non preoccuparti! Le teiere ti vengono in aiuto, così potrai ricreare il processo di preparazione del tè alla russa.

La Kombucha, chiamata anche fungo del tè o fungo giapponese, è una colonia di batteri e una speciale coltura di lieviti, sulla base della quale si prepara una bevanda salutare. La prima menzione del fungo del tè risale a 2000 anni fa dall'Estremo Oriente ed è da lì che la kombucha è arrivata in Europa.

La Kombucha ha una consistenza gelatinosa. Quando la si aggiunge al tè zuccherato, il processo di fermentazione inizia che si traduce in una bevanda salutare di kombucha. Quindi, per prepararla, abbiamo bisogno di zucchero e un tipo di tè, oltre alla kombucha stessa, ovviamente. Che tipo di tè usare? Tutto dipende dalle nostre preferenze di gusto. Tè nero, bianco, rosso e tè matcha, gelsomino o rooibos sono perfetti. Puoi anche aggiungere alcune varietà del tuo tè preferito alla kombucha.

Il tè fermentato, preparato sulla base di un fungo gelatinoso, è non solo gustoso, ma anche ricco di vitamine e minerali. Il consumo della bevanda kombucha contribuisce principalmente a rafforzare l'immunità e a mantenere l'equilibrio acido-base, il che significa che il suo consumo ha un effetto positivo sul funzionamento di tutto il corpo.

Tè all'inglese, alla russa o forse alla viennese? Quale modo di bere il tè ti è piaciuto di più?