Ricette di gelato collaudate consigliate dalle amiche di FormAdore

Forse non hai mai provato a fare il gelato da solo prima, e potresti essere convinto che non funzionerà. Ma fidati di noi, e provaci! E se non di noi, allora fidati di Sylwia di obiaddlataty, Sybilla di domekzalasem, Monika di pysznieczyprzepysznie, Agnieszka di ulka_i_spolka e Karolina di guzik.prawda, che sono tutte d'accordo sul fatto che fare il gelato in casa è un gran divertimento e una scelta salutare per gli amanti del gelato, grandi e piccini. Per convincerti a scambiare il gelato comprato al supermercato con un ghiacciolo fatto in casa, hanno preparato 6 ricette per deliziose, sane e gustose prelibatezze. Troverai sicuramente qualcosa che fa al caso tuo! Tutto ciò di cui hai bisogno sono degli stampi per ghiaccioli, e sei a posto.

Sylwia, che su Instagram si chiama obiaddlataty, ama la cucina casalinga con un tocco moderno. Quando le abbiamo suggerito di creare una ricetta di gelato per noi, non ha esitato a scegliere i vivaci stampi per frutta Lekue, perfetti per un delizioso gelato di purée di frutta esotica. Troverai la ricetta qui sotto!

Ingredienti

1 mango maturo
2 kiwi maturi
2 manciate di fragole fresche
6 cucchiai d'acqua
3 cucchiai di zucchero

Preparazione

Sbucciare il mango e i kiwi. Togliere il picciolo alle fragole. Preparare 3 ciotole e tagliare la frutta (ogni ciotola dovrebbe contenere un frutto diverso). Frullare la frutta fino a ottenere una purea liscia. Preparare uno sciroppo di zucchero in una piccola casseruola. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero, scaldare finché lo zucchero non si scioglie, quindi lasciare raffreddare. Aggiungere circa 2-3 cucchiai di sciroppo di zucchero a ogni purea di frutta (si può saltare questo passaggio, dipende dalle preferenze di gusto). Mescolare bene. Trasferire le puree pronte negli stampi e metterli nel congelatore per circa 2 ore.
Se si vuole ottenere l'effetto di un gelato colorato e multi-gusto, congelare ogni gusto a più riprese.

Sybilla, le cui foto sull'account Instagram domekzalasem ci rallegrano la giornata, ha preparato un gelato così favoloso che ci ha conquistato all'istante. Le codette e i topping rendono questi gelati davvero irresistibili! E la ricetta? È incredibilmente semplice, perché la cosa più importante è la tua creatività quando si tratta di decorare :) Siamo rimasti particolarmente affascinati dai gelati a forma di ciambella fatti negli stampi Lekue.

Ingredienti per il gelato alla frutta

2 banane (congelate a pezzi)
300 g di fragole congelate
1-2 cucchiai di miele o zucchero

Frullare tutto insieme, mettere negli stampi e congelare.

Ingredienti per il gelato alla crema

250g di panna da montare
1-2 cucchiai di zucchero a velo o zucchero vanigliato
Frutta a scelta

Montare la panna a neve ferma con l'aggiunta di zucchero.
Quindi metterla negli stampi con la frutta. Qui la tua immaginazione può scatenarsi.
Infine, puoi abbondare con la salsa al cioccolato e, ad esempio, noci, mandorle o codette.

Monika, che forse conosci su Instagram come pysznieczyprzepysznie, ama cucinare e da anni delizia i suoi follower con ricette di prelibatezze fatte in casa. Ci ha condiviso una ricetta per un gelato che assomiglia esattamente a qualcosa che compreresti in un negozio, ma è molto più sano! E questo nonostante contenga panna negli ingredienti. Perfetto per gli amanti del gelato cremoso! Monika ha scelto gli semplici stampi per gelato Nicolas Vahe perché è stata conquistata dai bastoncini di legno con la scritta 100% home made. In questo modo, tutti coloro a cui offrirai il gelato sapranno che è stato fatto con le tue mani (che questo incoraggi tutti è un altro discorso).

Ingredienti per 6 gelati

• 250 g di yogurt naturale
• 150 ml di panna fresca 30%
• 1 banana matura
• 4-5 cucchiaini di miele
• 120 g di fragole fresche

Preparazione

Lavare le fragole e togliere il picciolo. Tagliare le fragole a pezzetti e frullare. Mettere da parte.

Mettere lo yogurt, il miele e la banana sbucciata, tagliata a pezzetti, in un contenitore e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.

Montare la panna ben fredda a neve ferma e aggiungerla al frullato di banana. Mescolare delicatamente con una spatola. Versare metà del composto nelle fragole frullate e mescolare anch'esso delicatamente. Se il composto di fragole è troppo acido a questo punto, si può aggiungere altro miele.

Versare il composto bianco negli stampi per gelato fino a metà della loro altezza, quindi aggiungere il composto di fragole fino a riempire gli stampi. Inserire i bastoncini, chiudere gli stampi e riporli nel congelatore per circa 3-4 ore. Trascorso questo tempo, per sformare il gelato, è sufficiente passare lo stampo sotto acqua calda per un momento.

Agnieszka, che gestisce l'account Instagram ulka_i_spolka, è una mamma e sa bene quanto possa essere difficile accontentare i palati dei bambini, motivo per cui ha preparato per noi 4 fantastiche e semplicissime ricette! Tutte sono state realizzate negli incredibili stampi per gelato in silicone Lekue a forma di ananas. Il marchio offre anche altri stampi a forma di frutta, come angurie o fragole.

Gelato alla Fragola

• 2 tazze di fragole tritate
• 3/4 di tazza di yogurt greco
• 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero (dolcificare a piacere e a seconda della dolcezza delle fragole)

Frullare gli ingredienti e congelare per tutta la notte.

Gelato di Frutta Secca e Noci

• 2 tazze di yogurt greco
• 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
• Una manciata di noci tritate
• Una manciata di uvetta

Mescolare tutto insieme e congelare per tutta la notte.

I gelati a base di panna o yogurt sono deliziosi e cremosi, ma il vero rinfresco si trova nei sorbetti intensamente fruttati e "acquosi". I sorbetti richiedono ingredienti minimi, sono incredibilmente semplici e deliziosi, e garantiscono un freschezza immediata. Agnieszka ha preparato per voi anche due ricette super veloci, nel caso in cui faccia un po' troppo caldo!

Sorbetto Mango Banana

• 2 manghi maturi
• 1 banana matura

Frullare, non dolcificare. Congelare e gustare ogni volta che ne hai voglia :)

Sorbetto Kiwi Banana

• 5 kiwi maturi
• 1 banana piccola
• Succo di mezzo limone piccolo
• 1-2 cucchiai di miele

Frullare gli ingredienti e congelare per tutta la notte. Servire in eleganti coppette per gelato.

Vi abbiamo dato ricette per il gelato che richiedono 5 minuti di preparazione (escluso il tempo di congelamento)... ma se anche 5 minuti fossero troppi e aveste solo 2 minuti? Karola di guzik.prawda suggerisce che si può congelare letteralmente qualsiasi cosa negli stampi a forma di cactus Lekue (anche solo yogurt naturale con miele), e il gelato avrà comunque un aspetto (e un sapore!) fantastico. E immagina quando li cospargi di cioccolato dopo averli tolti... sembra delizioso! Tuttavia, se cerchi qualcosa di un po' più elaborato, ecco una ricetta per un gelato che deve la sua interessante consistenza ai pezzetti di kiwi che spuntano qua e là :)

• 180ml di yogurt greco
• 250g di fragole senza picciolo
• kiwi tritato finemente
• un cucchiaio di sciroppo d'agave (il migliore per me!) / sciroppo d'acero o altro dolcificante

Frullare lo yogurt e le fragole fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere i pezzetti di kiwi e versare negli stampi. Riporre nel congelatore per tutta la notte. Facilissimo, e puoi mangiarli senza un briciolo di senso di colpa!