Versalo, aggiungi acqua e il gioco è fatto! Molti di noi non prestano molta attenzione a come preparano questa bevanda. Nel frattempo, il nostro rituale frettoloso farebbe venire il mal di testa a qualsiasi intenditore di tè. Sebbene siamo lontani dalla cerimonia del tè giapponese, incontri, corsi e workshop sul tè non sono più una novità. Dopotutto, ogni tipo di tè deve essere trattato nel modo giusto – e una volta che lo saprai, anche il tuo Earl Grey mattutino ti delizierà con il suo sapore unico.
L'acqua è la base di tutto!
Senza acqua non si va da nessuna parte. E questo vale anche per un buon tè. Non è un segreto che l'acqua sia fondamentale per un buon tè, e la sua qualità influisce notevolmente sul risultato finale. Possiamo usare l'acqua del rubinetto, anche se della sua purezza cristallina possiamo fidarci solo a parole, e tracce di cloro possono alterare completamente il gusto del nostro tè preferito. E l'acqua in bottiglia? Certo, ma evita quelle con media o alta mineralizzazione: non sono adatte per la preparazione a causa della loro durezza. La scelta migliore è acquistare acqua di sorgente o utilizzare un sistema di filtraggio.
Il tipo di tè fa la differenza
Tè nero
Il tè nero è il più comune nelle nostre case. La sua ricca gamma di sapori e aromi lo ha reso estremamente popolare. Per assicurarti che l'infusione mantenga tutte le sue qualità, versa acqua a una temperatura vicina al punto di ebollizione – 96°C è l'ideale. Troppo calda lo priverà dell'aroma, troppo fredda ne ridurrà l'estrattibilità. Dopo 3-4 minuti, è pronto per essere servito.
Tè verde
Sebbene la varietà verde debba la sua popolarità principalmente alle sue proprietà dimagranti, dovremmo anche apprezzarne il sapore originale e i numerosi benefici per la salute: riduce il rischio di malattie cardiache, protegge i nostri denti e rafforza i vasi sanguigni. Preparalo per due minuti a una temperatura di 80-60°C – se non hai un termometro, ricorda che 13 minuti dopo l'ebollizione, la temperatura dell'acqua scende a circa 75°C. Per il tè verde, le stesse foglie secche possono essere infuse fino a tre volte.
Tè bianco
Sottile e delicato, è anche conosciuto come la regina dei tè. Il tè bianco deve la sua nobiltà alle giovani foglie che crescono sulle cime dei cespugli di tè. Quando prepari il tè bianco, usa acqua a 85°C e attendi 7 minuti per goderti il suo aroma squisito e il gusto leggermente rinfrescante. Per le infusioni di erbe, usa acqua bollente e lasciale coperte per un quarto d'ora. Dovrebbero essere bevute entro un giorno, anche se è risaputo che sono più deliziose come bevanda calda e riscaldante.
Il Galateo del Tè: tra storia e modernità
Dicono che il caffè sia più buono in tazze marroni. E il tè? In cosa dovremmo servirlo per renderlo il più gustoso? Qualunque tipo tu scelga, il tè deve essere servito nella giusta cornice. Naturalmente, puoi servirlo in speciali bicchieri da tè, come i bicchieri termici. Ma le tazze da tè sono la scelta più popolare, poiché la loro forma aperta verso l'alto esalta la profondità dell'aroma. Tuttavia, prima di riempirle con la tua porcellana rodiata e scegliere tazze di porcellana, devi procurarti il recipiente ideale per la preparazione. Il miglior recipiente è una teiera, che viene leggermente riscaldata in anticipo. La forma rotonda e
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Bollitore: la tua scelta, il tuo colore
Quale bollitore sarà il più adatto per me? La risposta non è scontata. Innanzitutto, considera se desideri un bollitore elettrico o a gas – è una domanda fondamentale da affrontare. Se sei indeciso, assicurati di leggere il nostro Magazine: Bollitore elettrico o tradizionale? Pro e contro di entrambe le soluzioni.
Consigliamo in particolare i bollitori con controllo della temperatura. Sono particolarmente utili quando si degustano diversi tipi di tè, che richiedono la giusta temperatura di infusione. Se ti piace il design vecchio stile, direttamente dagli anni '50, considera l'acquisto di un bollitore in stile retrò, e preferibilmente con fischietto – un tale bollitore porterà un'atmosfera molto nostalgica in cucina! Per gli amanti del design moderno, abbiamo qualcosa anche noi – un bollitore in acciaio inossidabile.
I colori di bollitore più ricercati sono:
- Bollitore elettrico bianco
- Bollitore elettrico rosso
Molto popolari sono anche i bollitori Smeg e KitchenAid. Su FormAdore abbiamo una selezione davvero ampia di bollitori, quindi troverai sicuramente qualcosa che fa per te!
