La pentola ha un fondo un po' troppo sottile per essere utilizzata su un fornello a induzione, bisogna fare molta attenzione alla marmellata quando si mescola e non si può usare una potenza maggiore perché la marmellata si brucia momentaneamente e nessun rimescolamento può aiutare. L'unico rimedio è ridurre la potenza e aspettare, mescolare, aspettare ....... ecc. Un lavoro terribilmente noioso e lungo.